2010年食品安全整頓工作安排的通知

國務院辦公廳印發2010年第

關于食品安全整頓工作安排的通知

國家局[2010] 17號

各省,自治區,直轄市人民政府,國務院各部委及其所屬機構:

《2010年食品安全整頓工作安排》經國務院批準,現發給您,請認真執行。

國務院辦公室?

2010年3月2日?

2010年食品安全整頓工作安排

有效解決中國食品安全的突出問題,全面提高食品安全水平,確保人民的食品安全。 2009年2月,國務院部署了大約兩年時間在全國開展食品安全整頓。一年來,各地區和有關部門認真落實了國務院的決策安排。按照《國務院辦公廳關于印發食品安全整頓工作方案的通知》(國辦發〔2009〕8號)的要求,有效加強領導,精心組織實施,清理和修訂(定)食品安全標準,加強各個環節的食品安全監管,查處非法生產和經營食品案件的案件,推動建立食品工業企業信用體系,在食品安全整頓中取得階段性成果。為鞏固前期工作成果,全面履行食品安全整頓任務,2010年食品安全整頓工作安排如下:

首先,2010年食品安全整頓工作的主要任務

(1)加強非法添加非食用物質和濫用食品添加劑進行整頓。完善食品添加劑管理規定,修訂食品添加劑使用標準。嚴格食品添加劑生產許可制度,加強食品添加劑標簽管理,實行食品生產加工企業食品添加劑申報制度。對食品中的食品添加劑和非食用物質進行專項抽查和監測,糾正超出標準限制和使用范圍的食品添加劑濫用,嚴厲查處非法食品添加劑的生產,銷售和使用。管理食品添加劑和相關產品的開發。

(2)加強農產品質量安全。

加強對蔬菜,水果,茶葉,食用菌,畜禽產品,水產品中獸藥和違禁藥物殘留的監測。加強原料乳質量安全監管,加強原料乳采購站的日常監督和標準化管理,堅決取締未經授權的非法收購站(點)。加大對農藥生產經營的監督管理,加強對農藥質量的監督抽查,依法查處非法生產經營單位,著力打擊無證生產的“黑點”。加強對飼料質量和安全的監控,禁止在飼料成分和產品中添加有毒有害化學物質,在育種過程中使用“瘦肉精”等非法藥物。加強獸藥生產質量管理規范(GMP)并繼續進行監督,積極推進獸藥管理質量管理體系,實施獸藥獸藥殘留監測計劃,嚴厲打擊假冒偽劣獸藥生產。加強水產魚種的專項整治,打擊水產養殖中非法使用硝基呋喃,孔雀石綠及其他違禁藥物以及有毒有害化學物質。修訂農藥管理法規,飼料和飼料添加劑管理法規及相關管理方法,并制定(修復)飼料和飼料添加劑標準,獸藥殘留限量和試驗方法。組織糧食采購和存儲的質量和安全監控。

(3)加強食品生產加工整頓。

嚴格的食品生產許可制度,督促企業嚴格執行食品原料,食品添加劑,食品相關產品的采購檢查制度和工廠檢查記錄制度。加強生產加工過程中的食品安全監督檢查,督促企業建立健全食品追溯體系和召回制度,對不符合安全標準的食品進行調查和處理。打擊假冒偽劣食品的生產加工,使用非食品原料和再生食品生產加工食品。禁止沒有生產許可證和營業執照的非法食品生產加工企業。大力整頓食品安全風險較大,舉報投訴的食品行業,建立長效機制,加強對食品生產加工小作坊和食品銷售商的監督。

(四)加強食品進出口整頓。嚴格執行進出口食品的海關和有關進口手續,嚴厲打擊食品,食用農產品,特別是疫區產品的非法進出口。對已備案的出口食品生產企業和出口食品原料農場進行全面清點。加強進出口食品和食用農產品的檢驗檢疫監管,重點加強出口食品中食品添加劑和非法添加非食品類物質的檢驗檢疫監管,打擊逃避檢驗檢疫行為,改善進出口食品和食用農產品企業的不良記錄制度。逃避檢驗檢疫的企業為不良記錄企業。建立健全進出口食品和食用農產品檢驗檢疫的長效機制。加強進出口食品安全信息通報,完善風險預警和控制措施。

(五)加強食品流通整頓。

嚴格的食品流通許可制度,完善食品市場的主要準入機制,完善流通中的食品安全抽樣檢查和退市制度,建立監督賣方退市和工商部門下令退市的監督機制。加強對流通中食品安全的日常監管,監督食品經營者依法實施食品購進檢查記錄制度,督促食品經營者加強自律。完善食品市場監督檢查制度,突出重點區域,重點場所,重點品種,深入開展專項執法檢查,加大食品市場食品市場分類監督和日常檢查力度,嚴厲打擊違法銷售,假冒偽劣商品。不合格食品。行為。

(6)加強餐飲業的整頓。

嚴格的餐飲服務許可證制度,調查和處理餐飲單位無牌經營活動。清理和修訂與餐飲,消費環節有關的食品安全監督管理措施,規范餐飲服務許可行為,提高餐飲服務準入門檻。制定并實施餐飲消費重點監督檢查和抽樣檢查工作計劃,重點放在學校食堂,幼兒園食堂,工地食堂,農家旅游點,小餐飲單位,增加高風險食品,如熟食,飯盒午餐和冷盤。對餐具清潔消毒,餐飲,消費環節的專項整治,專項檢查等重點環節進行監督檢查。監督餐飲服務單位建立食品原料索償制度,對所購主要品種進行專項抽查,對死因不明,食用油不合格的畜禽及其產品的購買和使用進行調查和處罰。

行業監督

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